【折扣】流行□店－人氣餐飲店的成功經營祕訣~熱銷中
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商品訊息描述: 精選優惠開店送禮推薦許多抱頭煩惱地說著「我想自己開店」或「雖然開店了，但卻不順利」的人，或許都曾看過一或二本有關「餐飲店的經營熱銷產品手冊」或「開店實戰經驗祕技」之類的書吧！但是，在這些教人如何做的ＨＯＷＴＯ書籍裡，很多都只是集結了許多圖、表或是詳細的數字、心得而已，很少有讓人看過之後會恍然大悟，不由自主地拍案說出「嗯，原來如此」的書吧！這也是為什麼很多成功的店，都不是按照這類ＨＯＷＴＯ書籍所教導的方法和做法成功地達成目標，而是打出新構思、或剛好相反的傳統方式、或是頑固的職人氣息這樣強烈個人風格的結果。把很多計劃表或數據類的資料並列，只有這樣並沒有什麼幫助。真正重要的是開店的想法，其他的店比不上的優勢和獨創性。也就是說，成功的店和失敗的店可以說在開業之前就已經決定了。這裡正是大家想知道的，也可以說是本書的重點。
但是，到目前為止，卻沒有提到這些重點的書。為什麼會這樣呢？雖然有很多「經營餐飲店手冊」之類教人如何做的指導書，但是卻都是以大型的外帶產業或連鎖餐廳的經驗和知識為基礎。本書不是單純只想以賺錢為目的而經營餐飲，而是觸及想要經營出有「成就感」、「樂在其中」的店時，所不可欠缺的基本要因。我想透過本書開啟「怎麼做才能經營一家成功的店」，也就是對開店來說，最重必買要的想法之窗。因此，本書極力省去很多有關計畫表、數據等詳細的數字資料，不過在本書裡所出現的一些數字，只不過是為了要達到想法和思考方法的基本元素。而在業界被認為是常識的事情，有很多和我書中所寫出的項目完全相反，但這些都是以我個人實際獲得的經驗為基礎所寫下的東西。或許以現今業界的常識來看的話會被認為「耶，是嗎？」，但是，這些地方正是本書的核心部分。我最想提醒看本書的讀者就是要有「放得下的勇氣和決斷」。一切以「只要賺錢就好」的想法，用長遠的眼光來看的話，不只不會增加營業額，更可能會使店倒掉。沒有一種買賣是可以把嬰幼兒到老人一網打盡的。確實訂下目標，並突破的話，「成為獨一無二的店，就能有穩若盤石的基礎」這正是本書的基本態度，也是和其他的指導書在根本上的不同之處。本書還有另一個特徵，就是花了很大的篇幅說明活用媒體的部分。有認真辛勤的經營，花上十年的時間終於開花結果的例子，但是一考慮到資金限定商品面和營運面時，不管是誰都希望能盡早讓店?入軌道。這時，讓媒體與你站在同一陣線是最快的捷徑。做為餐飲事業的戰略，媒體可以說是最強的工具，這點絕對是無庸置疑的。就算只是一間小小的店舖。年終募集本書特別針對「受歡迎」、「讓大家喜歡」這個媒體的結構和作法，從反面清楚、易懂的說明。我想這是其他教人如何做的書裡完全沒有觸及的部分，也是一個展新的觀點。我在本書的出版社日經ＢＰ出版社發行的「東京設計師的餐廳」裡，刊載許撿便宜購物多我親自設計、規劃監督的店。店面設計、規劃監督的工作，從事了近二十年的時間，加上以前曾任雜誌『POPEYE』（Magazine House）編輯的關係，多少熟知工作現場時媒體的構造和性質。實際上從事設計、規劃監督、媒體，加上營運業務這四個完全不同的工作現場經驗，得出的這個「邁向成功之鑰」，我相當的確信就在本書。要登折扣上「成功這座山」有無數的路徑。東南東、西北、北北西……。裡面沒有絕對正確的道路。每個人有各式各樣，十人十樣，千其百樣，各不相同的攀登方法。另外，成功這座山也不是只有一座。有像德國艾格山或聖母峰這種世界知名的險峻高山，也有在鄉村裡不知名的山嶺。登山專家為何非得挑戰艱難的山岳來攻頂。那是因為他們並不只把「攻頂」視為目的。所以他們以「挑戰」之名，硬是選擇艱難的路徑。在那裡只有攻頂成功的人才體會得到的「滿足感」和「成就感」。開店也是一樣。不只有「賺錢、收益、營業額」這些賺錢的目的，還有前面所寫的「成就感」、「樂在其中」，最後帶來的「滿足感」和「成就感」，能夠開一家這樣的店，才是最令人感到歡喜的事。結果，如果能成為「哪裡也找不到的獨一無二的店」的話，就可以說，你在人生裡留下了確實走過的痕跡了，不是嗎？二○○四年二月 吉網路人氣商品top10野信吾網友超推商品訊息簡述:
作者： 吉野信吾
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- 出版社：台灣東販
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰化東螺溪淨溪 清垃圾290公斤 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化縣湖埔社區大學號召各地里民守護東螺溪，昨舉行淨溪與水質檢測。 記者林敬家／攝影 分享 facebook 彰化東螺溪貫穿10鄉鎮，具縣內少見的天然堤岸，過去地處偏僻，常遭不肖業者傾倒廢棄物，近年在地居民組成水環境巡守隊，改善之下溪湖水質從溶氧量不足至今接近正常；彰化縣長王惠美昨承諾以專案監測水質，讓堤岸景觀成亮點。彰化縣響應哪裡便宜首選6月5日世界環境日推薦商品，昨有多個社區團體進行東螺溪的溪湖橋至代馬橋淨溪，清出垃圾共290公斤，資源回收11公斤，移除外來植物608公斤；彰化環保局指出，東螺溪是舊濁水溪，因是區域排水，水源不足自淨力差，加上畜牧業分布，該區水質尚待改善，目前除了稽查、輔導，居民積極守護，讓不少畜牧與工廠業者不得不正視排放水問題。. } }); } 湖埔社區大學2013年起認養東螺溪北岸，推動環境教育，執行長林淑玲說，早期河川與染程度達嚴重等級，近年傾倒情形下降，社大師生利用畸零地綠化重建蝴蝶的家，每年3、4月堤岸有木棉花季，9月台灣欒樹黃花盛開，逐漸發展出觀光價值。王惠美表示，東螺溪沿線禮物便宜有稻作、養豬業，過去居民拚經濟，評價最新現在要與環境取得平衡點；目前彰化有25隊河川巡守隊，至少1千位志工投入環境守護，號召更多人加入。
高爾夫》LPGA球星續留韓國，爭奪亞洲系列賽首部曲
【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導 圖提供/LPGA】時序邁入十月，世界高壇的焦點全集中在亞洲，像美巡賽本週在吉隆坡進行CIMB Classic（美巡亞太菁英賽），Japan Open Golf Championship（日本公開賽）也請來了Adam Scott（亞當•史考特）助陣，而LPGA則安排LPGA KEB Hana Bank Championship（韓亞錦標賽），揭開季末亞洲系列賽五部曲的序幕。
這場總獎金二百萬美元的賽事，緊接在UL International Crown（國際皇冠盃）之後登場，不過四位韓國隊冠軍成員中只有朴城炫（Sung Hyun Park）和田仁智（In Gee Chun）繼續留在仁川。
儘管如此，各國選手的出席率還是相當踴躍，像是上週名列第二的美國隊全員到齊，Lexi Thompson（蕾克希•湯普森）、Jessica Korda（潔希卡•柯達）、Cristie Kerr（柯瑞絲提•可兒）和魏聖美（Michelle Wie），週四起都會在仁川Sky 72 Golf Club（天空七十二俱樂部）的Ocean Course（海洋球場）一爭高下。
其他包括泰國姐妹Moriya（莫莉雅）和Ariya Jutanugarn（艾莉雅•茱塔努岡）、瑞典Anna Nordqvist（安娜•諾奎絲特）、日本畑岡奈紗（Nasa Hataoka）、澳洲李旻智（Minjee Lee），以及我國選手徐薇凌等人。
更多選手在休兵一個月後重返工作崗位，像是高寶璟（Lydia Ko）、馮珊珊、Brooke Henderson（布魯姬•韓德森）、Nelly Jessica（奈莉•潔希卡）、梁熙英（Amy Yang）、金世煐（Sei Young Kim）等知名球星，接下來都要為個人冠軍履歷表而戰。
衛冕者是韓國選手高真榮（Jin-Young Ko），去年四天強攻低於標準桿十七桿，最後以兩桿之差擊敗朴城炫，一舉打開LPGA大門。高真榮今年初再添得ISPS Handa Australian Women's Open（澳洲女子公開賽），目前獎金榜名列第九，另外在新人排名以1,034分獨領風騷。
至於邁入第九週世界排名統治期的朴城炫，本週將面臨艾莉雅的強力挑戰，兩人只差0.26分。值得注意的是艾莉雅，目前在獎金榜、全球追逐戰、平均最低桿和年度最佳球員之爭均處於領先地位，有機會橫掃季末的所有個人獎項，外加年終世界第一。
LPGA的季末亞洲系列賽依照Evian Championship（愛維養錦標賽）後的獎金榜決定參賽排序，我國除了徐薇淩之外，獎金榜排名七十二的錢珮芸也順利補進首部曲的參賽名單。
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