【搶先看】菜市場魚圖鑑~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 天天大飽口福的魚鮮,叫得出名字的有幾種?菜市場、餐桌上的常見魚鮮近200種精選,
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是我們與海洋的知識橋樑。
形形色色的魚、貝、網路熱銷產品蝦,
不再只是美味可口的食物而已,
而是認識海洋生物的入門捷徑。
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為了在市場、餐桌和生物學之間搭起第一座溝通的橋樑,大樹特別策劃製作這一本『菜市場魚圖鑑』,打破一般魚類生物學的分類介紹方式,反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸,再輔以每一個人都看得懂的顏色,挑選出常見的魚鮮種類近200種,介紹其相關的生物知識以及台灣的利用方式或俗諺等,使魚鮮不僅僅是食物而已,更是海洋生態系裡的重要生物,而生活知識的累積,更有助於拉近我們與海洋之間的浩瀚距離。
為了方便大家辨識魚的特徵,在挑選種類時我們捨棄了大型魚,因為在市場中牠們大多已切塊成一片片魚肉,很難拍攝到完整的個體,因此全書的魚鮮家族即以可看到完整個體的種類為第一優先選擇。此外,有一些特殊的種類雖然很少有人食用,但在魚市中也常看得到,所以我們還是把牠們納入介紹。
這本書的出版除了將菜市場的魚類名稱做了首度的整理之外,更重要的是希望大家把菜市場當成最好的學習課堂之一,認識大自然不僅僅是折價卷走出戶外,深入人跡罕至的野外,事實上我們的生活就是大自然的一部分,當然處處都值得學習與認識。
作者簡介賴春福台灣省立基隆高級水產職業學校養殖科畢業。『中華漁業』週刊主編八年、『中國水產』主編三年、中華魚類學會秘書長。現為水產出版社( http://www.taiwan-fisheries.com.tw )社長,「台灣水產電子報」站長。
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台灣省立鹿港高級中學水產養殖科畢業,台灣海洋大學水產養殖系畢業。現為台灣海洋大學水產養殖研究所碩士班研究生。
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商品訊息簡述:
作者: 賴春福,吳佳瑞/文,潘智敏/攝影
新功能介紹- 出版社:天下文化
新功能介紹 - 出版日期:2006/05/10
- 語言:繁體中文
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【心情點滴】尼雅/縮時人生的男孩 | 家庭兩性 | 生活 | 聯合新聞網
圖/蛋妹 分享 facebook 人間四月天,學校旁桃花心木的紅褐色翅果,像螺旋槳般地旋轉飄落下來。記搶先看省荷包得在這樣時節的一個傍晚,一對父母騎機車載著一位小男孩前來診所檢查牙齒,眼前的小病患明明是個孩子,卻有著老態的模樣。看著這位媽媽所寫的病歷資料,男孩僅十一歲,罹患早衰症,潛藏在他身體深處、刻在基因裡的點突變而造成急速老化。他的身材瘦小,約一百二十公分高,如鳥型般蒼白的臉上布滿皺紋,鼻梁上掛著一副黑框眼鏡,底下是大而圓,像彈珠一樣的眼睛比價撿便宜省錢王;眼窩深陷,下顎狹小,微笑時露出咬合不正的牙齒,他踩著小步緩慢地朝我們走來。. } }); } 當他躺在治療椅上,非逛不可流行拳頭握緊,呼吸急促,額頭盜汗,雙唇緊閉,我們在旁邊像啦啦隊喊著:「放輕鬆,加油!」此時,他媽媽蹲在他身旁,握起他那皺褶鬆垮的手,輕聲說道:「阿弟,不要緊張啦!張開嘴巴,這樣醫生叔叔才看活動商品特惠得到喔!」媽媽的話語猶如一道通關密語,男孩在深呼吸後漸漸張開嘴巴,露出參差不齊的黃板牙。醫師慢慢為他清洗牙齒,約一刻鐘過後,他露出乾淨潔白的貝齒,通紅著臉對我們說一聲:「謝謝。」我的眼眶不知為何有些濕熱,揚聲笑回:「不客氣,掰掰!」疾病改變了男孩的命運,也改變全家人的生活。擔任公務人員的爸爸維持生計,媽媽則選擇捨棄工作在家照顧他,而人生一大課題是面臨死亡的恐懼,若家中身有重病的孩子,為人父母者內心是多麼的煎熬與不捨,何況是正值青春的男孩,由於這疾病所帶來快轉的人生,猶如縮時攝影般的畫面,急速呼嘯而過,而人生無法逆轉,永不回頭。男孩的生命如桃花心木,在春天提早飄落,而人生短短幾個春?時間愈快,心則慢;生命愈短,陪伴則長,應當珍惜!看著他們一家三口共乘機車,夕陽金色的餘暉灑在他們的臉上,有說有笑的幸福圖像印在我的腦海裡。真希望這一刻永遠停格,願我們的淺淺微笑,款款真情,能夠超越語言,傳遞對他們深深的祝福!
紅龍果製Pizza? 農委會:拚多元產銷
【台灣醒報實習記者王淯意台北採訪報導】紅龍果竟然可以製成Pizza!農業委員會18日舉行「紅龍果多元加工產品開發成果」記者會。農委會表示,目前正值香蕉、木瓜、鳳梨、紅龍果與番石榴的主要產期,該會積極規劃外銷、收購加工與直銷促銷等各種多元產銷措施,以維持水果產銷價量平穩。弘光科技大學民生創新學院院長林麗雲則表示,紅龍果富含許多對人體有幫助營養素,民眾可多加食用。
因應紅龍果今年增產約8%,農委會表示,為了穩定產銷及平衡鮮果在市場的流通數量,在今年6月下旬即啟動「多元產銷」的因應措施,其中包括:推動超市擴大行銷、辦理企業團購、在花博廣場定點展售等行銷方式。
農委會副主任委員陳吉仲於記者會上強調,「紅龍果並沒有媒體所說的產銷失衡、也沒有所謂的價格崩跌」。截至7月17日,台北批發市場紅龍果平均價達每公斤42.6元,高於監控價格。
台北果菜批發市場上週(7月9日至15日)水果平均日交易量810噸,較前一週(7月2日至8日)減少1.3%;每公斤平均價格33.8元,較前一週上漲11.2%,農委會表示,「現在水果量價呈現平穩,銷售價格也合理,是民眾選購品嚐的好時機」。
紅龍果不只可以做成果醬、果餡、果乾、冰品,五惠食品廠更將紅龍果搖身一變成Pizza。弘光科技大學民生創新學院院長林麗雲表示,紅龍果富含豐富的胡蘿蔔素、維生素、菸鹼酸、鈣、磷、鐵等人體所需的重要營養素,至於其果皮中更含有多量甜菜紅素。
農委會表示,為強化紅龍果的加工產品研發,打通消費市場,所以特別和弘光科技大學民生創新學院、多個研究單位合作,協助國內工廠運用紅龍果開發新加工品。
為了在5年內減少水果產銷失衡發生的頻率,農委會副主任委員陳吉仲說,未來將會持續推動多元加工利用,對於次級的水果,則會以冷鏈系統做處理。
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