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  • 出版日期:2001/12/01
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白蛇青蛇端午節創意 嘉盛社區與「粽」不同 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
苗栗市嘉盛社區以粄食出名,糯米造型的白蛇、青蛇「一舉多得」。圖/張永昌提供 分享 facebook 端午節前夕,昨天、今天社區應節包粽子等活動不少,苗栗市嘉盛社區卻與「粽」不同,今年連續第7年以端午節民間傳說白蛇傳為元素,糯米造形的白蛇、青蛇,平面進化到3D立體,不僅打出粄食特色,也凝聚社區向心力。苗栗市嘉盛社區發展協會總幹事張永昌把媽媽張賴桂英客家粄手藝,推廣發揚光大,社區成立客家粄仔體驗工坊,2008年起辦理客家粄仔節,7年前社區辦理端午節活動,張享好禮永昌發想,嘉盛社區以粄食出名,不如利用肉粽相同材料的糯米,製作白蛇、青蛇,同樣有過端午節的意義。. } }); } 「白蛇青蛇不只是白蛇青蛇!」張永昌說,第1年製作的白蛇、特惠組合年終募集青蛇是平面,還沒有製作前,一些居民還擔心會不會很恐怖?成品出來後,大夥覺得還好,因此持續辦理下來,過程中「你一言、我一句」提供意見,社區共同創作送禮酒推薦白蛇、青蛇成形,凝聚向心力,並有成就感。今年5月30日蒸糯米,第2天混入白糖漿、綠茶粉,10多人拼接成白蛇、青蛇,再纏繞盆栽,眾人先後搬到五文昌廟、福德祠,苗栗縣長徐熱銷產品最近流行商品耀昌等人祭拜關聖帝君及土地公祈福,移到活動中心展示,昨天再辦活動。100多人參加,並設計橋段,利用白蛇、青蛇擺飾用的熟雞蛋,辦理夾雞蛋競快趣味活動,當指標檢驗老人身體健康及靈活度,最後社區分食糯米,嘉盛社區「端午節白蛇、青蛇一舉多得!」苗栗市嘉盛社區以粄食出名,糯米造型的白蛇、青蛇「一舉多得」。圖/張永昌提供 分享 facebook


 3萬間直售所遍及日本! 揭秘食材銷售秘訣


不以華麗包裝吸引消費者,現在日本的直售所,利用簡單包裝、誠實標示來獲取消費者信賴,目前全日本的直售所,不包含大企業超市,就有3萬多間,不只賣當地生產的食材,也賣加工品或是做成便當,而且價格親民,走簡約風的品牌也加入這樣的行列,開直售所、也開餐廳,成了農民和消費者間的橋梁。


新鮮蔬果標上產地,日本各種農特產品齊聚一堂,但這裡不是一般超市,是位在東京辦公大樓裡的直售所,賣米、賣蔬菜,還賣便當,提供附近上班族一個不一樣的用餐空間。


記者曾奕慈:「可以看到這區便當已經銷售一空了,會這麼熱門其實就是因為它是利用當季的南瓜做成的便當,不過沒有關係,我們今天還是可以買到其他的便當,這區的便當它也是利用日本各地的食材做成的,像是它的豬肉就來自日本的岩手縣,而蘿蔔乾則是來自北海道,而且它的售價相當地便宜,可以看到它一個才賣日幣500元,相當於台幣大約是120元左右。」


私人企業JA成立的農會,在全日本開設2100多間直售所,和50萬名農家合作,最底層專賣在地特產,最上層的就集結全國農特產品。


日本直售專家山本雅之:「對生產者來說的好處,不管產量有多少,都能作為產品出售。」


對小農來說多了個銷售平台,對消費者而言,食材則是更新鮮了,一般從產地到超市要1到2天,現在只要幾個小時,價格還便宜兩成左右,只是要達到一定數量並不容易。


記者曾奕慈:「可以看到我手上拿的這個紅薯,它雖然只有簡單的塑膠袋包裝,不過值得注意的是它上面貼的這個標籤,因為上面寫的柴田悅子,是農民的名字,而さつまいも就是紅薯的意思了,不過最重要的是它這個價格是由農民自己訂的,從整個包裝到貼上標籤,都是由農民來親自操作,而現在和品牌做結合,品牌也提供他們這樣的平台來做銷售。」


無印良品店長岩本真一:「我們考量的只有產品的品質,所以像是多餘的裝飾之類的,不會太去包裝。」


一旁的餐廳也使用這些當季食材,搭配自家風格的木質桌椅和餐具,品牌發揮經營技巧,連結在地進行銷售,這股直售所風潮,吹起了食農精神,也吹動了農業產銷新經濟。


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