【CP值超高】飲食文化套書組(風味事典+隱藏的美味)~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 《風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書》The Flavour Thesaurus
米其林主廚大師也讚不絕口的研究創意
推薦商品>網路熱銷研究如何結合各種食物，創造出絕妙滋味的風味事典
你曾經疑惑過為什麼某種風味就是能夠與另一項風味搭配？或是曾在面對一把甜菜根時，缺乏靈感而無從下手？《風味事典》是首本以兩兩一組的配對方式，檢視各種風味間搭配對味性的書籍。本書沿用《羅傑之詞彙寶庫》（Roget's Thesaurus）的格式，在後半部份以字母順序列出九十九種常見食材，並提出每項食材之經典搭配食材，及其較不為人知搭配方式的建議。至於本書的前半部份，則涵蓋後半部所列每項風味配對的入門介紹，而且以「黑莓灌木風味」、「蔬菜草本風味」與「大地風味」等等十六項風味系列將所有風味分門別類。
本書共有九百八十篇入門介紹，其中還蘊藏了二百則食譜或使用建議。這些風味配對包括了經典的風味組合、現代的風味組合，以及饒富趣味的創意組合。經典的風味組合像是：「豬肉與蘋果」、「羊肉與杏桃」及「黃瓜與蒔蘿」等等；現代的風味組合則有：「巧克力與辣椒」、「龍蝦與香草」及「山羊乳酪及甜菜根」；饒富趣味但聽起來不太適合的組合則如：「血腸與巧克力」、「檸檬與牛肉」、「藍莓與菇蕈類」及「西瓜與牡蠣」。編寫精巧的《風味事典》不僅僅只是一本高度實用、能夠讓人廚藝大增的參考書，而且還是會讓你閱讀起來就欲罷不能的好書。
本書特色
CP值爆表
網路熱賣產品1.詳細研究食物組合的風味，專業而十分易讀，會援引各種與該食物組合的相關歷史典故，或以音樂或詩比擬出創意風味料理的千般滋味。
2.台灣的飲食文化已日趨精緻、專業，書市上卻少有一本能淺顯、精煉地點出食物風味的書籍。本書甫出版不久，在台灣的廚藝烘焙的專業公司就已引入原文書，足見有一定的市場需求。
《隱藏的美味》
法國料理給一般人的印象多為精緻、豪華、細膩但份量少，好像難以滿足我們的胃。事實上，法國料理著重慷慨、與眾人分享美食美酒、人生的喜悅與愛，是一場注重精神與感官的饗宴。
而喜歡感官享受的法蘭西民族，早在十七世紀就已開始他們對美食的享受，想要了解法國料理為何為世界之冠，不能只看表面。
本書從法國飲食文化起源切入，談及改變法國料理的廚師、各具特色的法國餐廳類別與風貌、地區性料理，及至享用法國菜的步驟，並附有20道法國經典菜色、甜點的做法，全面而詳盡，且結合文學、攝影、美食，全書搭配有豐富精緻的美食圖片，不僅讀得興味盎然，更能親眼目睹法式美食，搭配文字描述，彷彿享用了一場精緻美味的法式饗宴。是深入了解法國飲食文化最具代表性的一本書。
本書特色超值推
精選優惠1.了解法國飲食文化最具代表性的一本書
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2.集合法國經典料理的作品選集，分區暢談法國各地的地區特色料理，呈現法國飲食的豐富多樣性
限定商品3.不僅介紹美食，更深入探討法國飲食文化起源、各式法國餐廳風貌
省錢4.附有20道法國名菜、甜點做法
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5.結合文學、攝影、美食，全書搭配有豐富精緻的美食圖片，不僅讀得興味盎然，更能親眼目睹法式美食，搭配文字描述，彷彿享用了一場精緻美味的法式饗宴。
商品訊息簡述:
作者： 妮姬．薩格尼特, 彭怡平
新功能介紹- 原文作者： Nike Segnit
- 譯者： 蕭秀姍, 黎敏中
- 出版社：商周出版
新功能介紹 - 出版日期：2014/12/08
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「待用課程」 幫偏鄉找來藝術家 | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
待用課程協會邀紐約、倫敦回來的藝術家與藝術治療師，提供偏鄉孩子學藝術的機會。圖非當事人。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 待用咖啡、食物曾流行一時，但你可知道，台灣也有「待用課程」？去年成立的台灣待用課程協會，邀紐約、倫敦回來的藝術家與藝術治療師，提供偏鄉孩子學藝術的機會，迄今已執快速到貨網拍必買清單行近一千三百小時的待用課程。台灣待用課程協會副理事長陳欣婷指出，待用課程概念源自於義大利「待用咖啡」。一百多年前，某間位於拿坡里的咖啡店裡，當顧客遇見好事發生，會支付兩杯咖啡的費用人氣商品折扣，卻只拿走一杯，把剩下一杯留給有需要的人。 台灣待用課程計畫則鼓勵善心人士捐款贊助各類課程，讓有能力的人購買課程，並將上課權利留給有需要的部落偏鄉孩子。. } }); } 陳欣婷表示，協會搶先看熱銷商品創辦人林才越走訪台灣偏鄉部落後，發現資源設備或營養午餐的捐助非常多，但教育的資源卻非常欠缺， 迄今仍有數學老師兼教畫畫的狀況。協會因此找來不少從紐約、倫敦回來的藝術家，送進部落跟孩子們一起開眼界。目前鎖定高雄那瑪夏、桃園復興鄉、花蓮豐濱與新城鄉等偏鄉區域，使用者包括部落原民學生、育幼院的情緒障礙與過動孩子、學習障礙的自助團體等。協會也是媒合藝術資源的平台，缺乏資源的活動產品特價產品提案者，可到開課平台申請「待用課程」 計畫，協會將為其尋找符合學習需求的老師。由老師與提案者決定上課內容、時數後，開立課程預算於平台上設立課程頁面個人、企業便能贊助課程學費，敲響需要者的上課鐘。
3C族「睛」疲力竭 必學護眼SOP
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）根據調查，發現國人用眼惡習難改，眼睛健康拉警報！相較去年，國人每日平均使用3C時間竟飆升至9.4小時，近2年共提高了20％，而長時間用眼加上姿勢錯誤，種種數據皆暗藏國人眼睛健康惡化的危險信號。
「宅三寶」手機、電視跟電腦使用時間成長近2倍
中華民國眼科醫學會理事長劉瑞玲表示，國人經常忽略正確用眼方法與時間控制，容易導致眼睛不適感或造成眼睛疾病發生。2018台灣全民護眼調查報告揭露，滑世代使得國人養成長時間不良用眼習慣。
中華民國眼科醫學會秘書處榮譽顧問蔡景耀指出，今年調查結果發現國人扣除睡眠時間的8小時，每日超過5成的時間眼睛都泡在3C裡！調查同時發現，國人一心三用「宅三寶」手機、電視跟電腦同時使用時間也成長近2倍，加上使用姿勢錯誤百出，反映結果有高達8成的國人都曾自覺眼睛出現不適，眼睛健康已出現明顯警訊！
逾6成國人未養成眼部定期健檢的習慣
即便眼睛發出無聲哀號，近7成國人「睛疲」力竭，卻仍舊無法喚醒國人重視視力保健的注意力，對於眼睛健康危機意識不足。蔡景耀醫師表示，根據調查近3成的民眾不知道眼疾能提早發現及延緩惡化。
且民眾在面對眼睛不適時，多採消極態度處置，選擇不予理會、熱敷休息，多數則是自行至藥局購藥處理，而非尋求專業醫師來積極面對視力保健問題。同時調查發現，仍有逾6成的國人未養成定期健檢的習慣，顯現民眾對於視力保健動作仍缺乏！
每週戶外活動達11小時 減少55％近視發生
該如何提早發現及延緩眼疾惡化？除定期每年一次視力健檢外，根據國民健康署建議，每週戶外活動達11小時，有機會減少55％的近視發生，但根據台灣調查發現，國人每周僅3.24小時戶外活動時間。同步比對亞太區5國（台灣、中國、印度、澳洲及南韓）護眼調查結果，台灣近視人口比例排名亞洲區第一，堪稱「近視王國」。
蔡景耀醫師分析，此現象恐怕與國人重度使用3C產品為最主要原因，調查發現國人為使用3C主要目的為使用社群軟體及與家人、親友溝通。由此可知，國人樂當藏鏡人，習慣於螢幕後溝通或互動，在有3C貌似萬事足的情況下，恐為國人足不出戶的原因之一。
少用、外出、檢查 護眼SOP
綜觀今年台灣及亞太區護眼調查結果，為改善國人用眼習慣、加強眼疾預防及衛教宣導，今年響應世界視覺日Eye Care Everywhere，台灣特別提出「全民護眼SOP」主張，透過國人熟知的SOP來喚醒實際行動，落實視力保健：
S－Shorten） 縮短近距離用眼時間
O－Outdoor） 走出戶外讓眼睛適度休息
P－Prevention） 預防眼疾定期檢查
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