【網路人氣產品top10】靜靜的思想之河：戰國時期國家思想研究~熱賣好書
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作者： 池楨
新功能介紹- 出版社：文津
新功能介紹 - 出版日期：2006/03/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
竹山商圈沒落再造 二代返鄉綻放光芒
南投竹山，竹子產業風光一時，做竹子賣竹子，相關店家曾多達300家，3、40年前，大陸和東南亞的競爭衝擊，店家外移，沒遷走的也被打趴，現在有規模的業者，剩下五六家。就連風光的大街，也有三成店面關門，或招租。公所祭出店租補助方案，鼓勵青年來開店，目前審核中，但是我們發現，成功案例，是自主返鄉，第二代轉型接地氣。
鏤空的竹編裝置藝術，透著夜間的燈光綻放光彩。
這是集集大山造型，在集集燈會成為最閃亮的焦點，和台中花博竹跡館是同一家業者。
竹編能夠異軍突起，因為第二代努力傳型，走出傳統產業限制，結合結構模組的概念，做成了工藝品，還能跨國接訂單，成為竹山之光。
業者賴彥池：「我們可以去配合，全世界所有的建築師跟設計師。」
竹產業原本是南投竹哪裡便宜限定商品山最主要的經濟活動，聚集在「大街」，也就是最熱鬧的竹山老街。
店家說，像這樣的竹筷子，全盛時期，一天要生產3萬雙，一個月90萬雙，現在從大陸進口加工再包裝，一個月才賣10萬雙，剩下1/9。
業者王定國：「(以前)家家戶戶可能都有人在加工。」
業者賴進益：「業者為了降低成本到大陸去投資，到東南亞去投資。」
業者說三四十年來，竹產業移往大陸東南亞，原本大戶日本，訂單也轉走，國外學了台灣的技術之後，再傾銷回台灣，把在地業者打趴了。
竹山的竹產業，1970年代全盛時期，300多家，現在撐住的，有規模的只有五六家，剩下2%。街道蕭條大街早已沒落，這邊關門搬走，那邊歇業招租，估計有40家，佔了老街店面三成比例。
竹山鎮公所祭出商圈活化計畫，鼓勵青年來開店，每月補助租金5千元，總經費100萬。補助計畫限12個名額，現在4人送計畫書，還在審核中。
不過也有竹產業第二代，自主返鄉的，默默設計開發出竹子的文創和生活用品。
業者林佳宏：「我們的竹牙刷，還有我們竹吸管跟我們的竹杯子。」
也有繪畫創作者，嫁到竹山之後，在竹山開工作室，以女兒為主角，畫作療育討喜，但是她說都會區和鄉下，價值觀差異很大。
業者顧孟青：「有很多人都不知道這個價位在哪裡，在這邊的話客源會受限，所以在回來創業的時候需要有一個心理準備，就是必需要有一個不放棄、很堅定的心。」
活化竹山舊商圈補助計畫，鼓勵多元發展，沒有限定竹產業，沒有限定竹山人，補助還未執行。目前成功案例，都是自主返鄉，並非補助方案，他們接棒的使命和自發的熱忱，在落寞的商圈默默點燈。
竹竿壓出Q彈「竹昇麵」 香港全民美食恐消失
香港是美食天堂，有一種傳統的手工麵條「竹昇麵」現在卻越來越少見，因為會這種技術的製麵師傅日益減少。竹昇麵最初是從廣州流傳到香港，製作麵條時，師傅需要坐在一根大竹竿上，用全身重量去揉壓麵團，比起機器製作的麵條，傳統竹昇麵的材料和人力成本都比較高，也讓這項製麵工藝即將失傳。
雙腿夾著竹竿，跳呀跳的壓扁麵團，這是廣州和香港地區特有的手工麵條「竹昇麵」，顧名思義就是用竹竿壓擀製作的麵條。
廣州民眾：「現在很多廣州人將竹昇麵視為日常生活，或是他們本身的一部分了。追求新鮮和原味是當地人生活所追求的重要元素。」
竹昇麵是用鴨蛋或雞蛋製作的全蛋手工麵，每製作一次麵團就需要加進50顆蛋。
廣州製麵師傅：「蛋白的量要比蛋黃還多，之後當你加進麵粉裡的時候才會讓麵團有彈韌的口感。」
小心拿捏比例，確保麵條口感，但能讓麵條滑順彈牙得靠師傅們的真工夫。
香港製麵師傅：「我們坐竹竿，用竹竿將麵團壓薄，要讓麵團出筋，要坐到讓它呈現一個扇形。從頭到尾坐一次，然後翻過來再坐一次，應該有六、七十下。」
用一根超大竹竿當擀麵棍，要坐在竹竿上用全身重量壓，均勻施力，才能做出好吃的竹昇麵。
香港製麵師傅：「不需要太大力，你靠竹竿是用身體重量壓下去，但你彈得太高、力道太猛，其實對麵條不好，麵團會起骨，俗稱的腎會煮不透，不好吃。」
力道太大太小都不及格，壓完的麵團再送去壓薄切割，製作出來的麵還得放30到32個小時，才算大功告成，但現在這種傳統的製麵技術，就快要失傳
香港製麵師傅：「(我的)師父有警告過我，你如果要做就要做一輩子，不可以轉行，結果真的。」
19世紀早期從廣州流傳到香港，竹昇麵大受歡迎，但現在機器製作的麵便宜、量又多，逐漸取代傳統手工麵，再加上沒有年輕人願意學，都讓竹昇麵越來越少見
曾獲米其林推薦的香港劉森記麵家，也是自製竹昇麵的店家，老闆坦言當初也曾掙扎過要不要接班，最後還是從爸爸手中學了這項技術，也希望能夠保留傳統好滋味。
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